Rabobank විසින් නිෂ්පාදනය කර නිකුත් කරන ලද ලෝක පළතුරු සිතියම, ලෝකයේ ශීත කළ පලතුරු වල ජනප්‍රියතාවය, අලිගැට පේර සහ බ්ලූබෙරි වල වෙළඳ පරිමාව තුන් ගුණයකින් වැඩි වීම සහ චීනයේ සැලකිය යුතු වර්ධනය වැනි ගෝලීය පලතුරු කර්මාන්තයේ වර්තමාන තත්ත්වය සහ ප්‍රධාන ප්‍රවණතා හෙළි කරයි. නැවුම් පලතුරු ආනයනය.
එළවළු වෙළෙඳපොළට වඩා පලතුරු වෙළෙඳපොළ ගෝලීය බව වාර්තාව කියයි. ලොව පුරා වගා කරන පලතුරු වලින් 9% ක් පමණ ජාත්‍යන්තර වෙළඳාම සඳහා භාවිතා කරන අතර මෙම අනුපාතය තවමත් ඉහළ යමින් පවතී.
කෙසෙල්, ඇපල්, පැඟිරි සහ මිදි පලතුරු ආනයන හා අපනයන වෙළඳාමේ බහුලව දක්නට ලැබේ. ලතින් ඇමරිකානු රටවල් ගෝලීය අපනයනවල ප්‍රමුඛ බලවේගයයි. චීනයේ ආනයන වෙළෙඳපොළ විශාල හා වර්ධනය වෙමින් පවතී.
නැවුම් සෙල්ලමක් ලෙස පලතුරු කළමනාකරණය කළ යුත්තේ කෙසේද? පලතුරු වර්ග ඕනෑවට වඩා තිබේ. කුමන කන්නයේ සිටුවිය යුතු පලතුරු මොනවාද? රටේ පලතුරු බෙදා හැරීමේ නීතිය කුමක්ද?
එක
ශීත කළ සහ නැවුම් පලතුරු වඩ වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතී
ලෝකයේ සියලුම පලතුරු වලින් 80% ක් පමණ නැවුම් ආකාරයෙන් විකුණනු ලබන අතර, මෙම වෙළඳපල තවමත් වර්ධනය වෙමින් පවතී, එක්සත් ජනපදය සහ යුරෝපීය සංගමයෙන් පිටත වැඩි වර්ධනයක් ඇත. වඩාත් පරිණත වෙලඳපොලවල් තුළ, පාරිභෝගික මනාපයන් ශීත කළ පලතුරු ඇතුළු වඩාත් ස්වභාවික සහ නැවුම් පලතුරු වෙත මාරු වන බව පෙනේ. ඊට අනුරූපව, පලතුරු යුෂ සහ ටින් කළ පලතුරු වැනි ගබඩා ප්‍රතිරෝධී නිෂ්පාදන අලෙවිය දුර්වලයි.
පසුගිය දශකය තුළ ශීත කළ පලතුරු සඳහා ගෝලීය ඉල්ලුම වසරකට 5% කින් වැඩි වී තිබේ. බෙරි යනු ප්‍රධාන ශීත කළ පලතුරු නිෂ්පාදන වලින් එකක් වන අතර එවැනි පලතුරු වල ජනප්‍රියතාවය මෙම ප්‍රවණතාවය ගැඹුරු කර ඇත. ඒ අතරම, සැකසූ පලතුරු නිෂ්පාදන සඳහා ගෝලීය ඉල්ලුම (ටින්, බෑග් සහ බෝතල් වැනි) ගෝලීය වශයෙන් ස්ථාවර වන නමුත් යුරෝපයේ, ඕස්ට්‍රේලියාවේ සහ එක්සත් ජනපදයේ ඉල්ලුම සෑම වසරකම 1% ට වඩා අඩු වේ.
දෙක
කාබනික පළතුරු තවදුරටත් සුඛෝපභෝගී නොවේ
කාබනික පලතුරු වැඩි වැඩියෙන් පාරිභෝගිකයින් විසින් අනුග්‍රහය දක්වා ඇති අතර ලොව පුරා වැඩි වෙළඳපල කොටසක් ලබා ගනී. පොදුවේ ගත් කල, සංවර්ධිත රටවල කාබනික පලතුරු වල වෙළඳපල කොටස නැගී එන ආර්ථිකයන්ට වඩා වැඩි ය. කෙසේ වෙතත්, කාබනික පලතුරු මිලදී ගැනීමේදී ආදායම් මට්ටම එකම තීරණය නොවේ, මන්ද කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනවල මුළු පරිභෝජනයෙන් කාබනික කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනවල කොටස ඕස්ට්‍රේලියාවේ 2% සහ නෙදර්ලන්තයේ 5% සිට 9% දක්වා බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ. එක්සත් ජනපදයේ සහ ස්වීඩනයේ 15% කි.
මෙම වෙනස පිටුපස ඇති හේතු සුපිරි වෙළඳසැලේ සාම්ප්‍රදායික පලතුරු සහ එළවළු වල මිල සහ තත්ත්ව කළමනාකරණය සහ සංස්කෘතික සාධක සමඟ සම්බන්ධ විය හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, කාබනික නිෂ්පාදන ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සඳහා ඉහළ අවශ්‍යතා සහිත පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
තුන්
සුපිරි ආහාර පළතුරු වෙළඳාම ප්රවර්ධනය කරයි
පලතුරු පරිභෝජනයේ ප්‍රවණතාවයේ සමාජ මාධ්‍ය වඩ වඩාත් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව පෙනේ, ඊනියා “සුපිරි ආහාර” සෞඛ්‍යයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් යැයි විශ්වාස කරන පුද්ගලයින් සංඛ්‍යාව ක්‍රමයෙන් වැඩි වෙමින් පවතී.
අවුරුද්ද පුරා බ්ලූබෙරීස්, අලිගැටපේර සහ අනෙකුත් ජනප්රිය සුපිරි පලතුරු සැපයීම සඳහා, ලෝකයේ බොහෝ රටවල් අවම වශයෙන් වසරේ යම් කාලයක් ආනයනය මත රඳා පවතී. එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනවල වෙළඳ පරිමාව ක්‍රමයෙන් වැඩි වී ඇත.
සිව්
චීනය ලෝක වෙළඳපොලේ ස්ථානයක් ගනී
පසුගිය දශකය තුළ ජාත්‍යන්තර නැවුම් පලතුරු අපනයන පරිමාව සෑම වසරකම 7% කින් පමණ වැඩි වී ඇති අතර එක්සත් ජනපදය, චීනය සහ ජර්මනිය වැනි ලෝකයේ ප්‍රධාන පලතුරු ආනයන වෙලඳපොලවල් වර්ධනයෙන් වැඩි කොටසක් අවශෝෂණය කර ඇත. සාපේක්ෂ වශයෙන්, චීනය සහ ඉන්දියාව වැනි නැගී එන වෙළඳපොළවල් ගෝලීය පලතුරු වෙළඳපොලේ වඩ වඩාත් වැදගත් වෙමින් පවතී.
චීනය ලෝකයේ විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන අතර එහි නැවුම් පලතුරු සහ සැකසූ පලතුරු ආනයනය හා අපනයනය ද වේගයෙන් ව්‍යාප්ත වෙමින් පවතී.
විශේෂයෙන්ම සමස්තයක් ලෙස චීනය සඳහා නැවුම් පලතුරු වෙළඳාමේ වර්ධනයට බලපාන බොහෝ සාධක තිබේ: වෙළඳපල ප්‍රවේශ තත්ත්වයන් වැඩිදියුණු කිරීම, පාරිභෝගික මනාපයන් වෙනස් කිරීම, වඩා වෘත්තීය සිල්ලර පරිසරයක්, මිලදී ගැනීමේ හැකියාව වැඩි කිරීම, සැපයුම් වැඩි දියුණු කිරීම, (වෙනස් කරන ලද වායුගෝලය) ගබඩා සහ ශීත දාම පහසුකම් සංවර්ධනය.
බොහෝ පලතුරු මුහුදෙන් ප්රවාහනය කළ හැකිය. චිලී, පේරු, ඉක්වදෝරය සහ බ්‍රසීලය වැනි ලතින් ඇමරිකානු රටවල් සඳහා මෙය ගෝලීය වෙළඳපල අවස්ථා නිර්මාණය කරයි.
"අන්නාසි මුහුද", Guangdong Xuwen ගිනි ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ පලතුරු අන්නාසි වලට සමාන වේ. සුප්රසිද්ධ සම්භවය බොහෝ විට අද්විතීය දේශගුණය සහ පාංශු තත්ත්වයන් + දිගු රෝපණ සම්ප්රදාය + පරිණත රෝපණ තාක්ෂණය, මිලදී ගැනීම සහ රසය සඳහා වැදගත් යොමු පදනමක් වේ.
චීනයේ ආර්ථිකයේ සංවර්ධනය සහ පදිංචිකරුවන්ගේ ජීවන තත්ත්වය අඛණ්ඩව වැඩිදියුණු කිරීමත් සමඟ පලතුරු සඳහා ගෘහ වියදම් අඛණ්ඩව වර්ධනය වනු ඇත. චීනයේ පලතුරු කර්මාන්තයේ වෙළඳපල පරිමාණය අනාගතයේදී අඛණ්ඩව වර්ධනය වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කරන අතර එය 2025 වන විට යුවාන් බිලියන 2746.01 දක්වා ළඟා වනු ඇත.
පසු කාලය: සැප්-06-2021